Thịt dê có 122 calo ít hơn so với thịt bò. Ngoài ra, một khẩu phần thịt dê chỉ chiếm 4% tổng giá trị chất béo hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 calo.

Chỉ với 0.79g chất béo bão hòa trong mỗi khẩu phần ăn, thịt dê là sự lựa chọn tốt cho tim mạch hơn so với thịt bò, thịt gà.

Nếu đang theo dõi nồng độ cholesterol trong cơ thể, bạn có thể lựa chọn ngay thịt dê. 63.8mg cholesterol trong một khẩu phần ăn của thịt dê ít hơn rất nhiều so với thịt bò, thịt heo và thịt gà.

3.2mg sắt trong mỗi khẩu phần ăn của thịt dê cũng cao hơn so với thịt bò và gấp đôi thịt gà.

23g protein trong mỗi khẩu phần ăn của dê có thể đáp ứng 46% giá trị protein hằng ngày cho cơ thể mỗi người.

Ngoài ra, trong thịt dê còn rất giàu vitamin B1, B2, B3, B9, B12, E, K, axit amin, khoáng chất mangan, canxi, kẽm, đồng, phốt pho, selen, axit béo omega 3, omega 6…